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103杀猪


  时间过得很快,很快就到了年底。

  这是左诗他们来到清泉村之后,过的第一个年。

  自从腊月二十三以后,温氏就带着孩子们里里外外的开始打扫卫生,杀猪,杀鸡,杀鱼……准备各种年货。

  杀猪的时候,是请了周大壮一家人上门帮忙的,还有瞿老爷子家,村长家以及胡谷等。

  总之那天请的人很多,凡是跟左家有些交情,而且人品不坏的人家都请了,来左家,请他们吃杀猪菜。

  这头猪是两百斤的大肥猪,主要是家里几个孩子养的。

  容婶领衔,左画、左诗和左歌动手割猪草,左江剁猪草,温氏烧猪食喂。

  大家分工明确,动手能力极强,一天也花不了多少时间,就把猪养好了。

  周大壮和陆生磨着长长的尖刀,胡谷负责动手,几个高大的汉子帮他们按住肥猪,然后在一阵鞭炮声中把猪给杀了。

  放了一桶猪血,肥猪不停的挣扎,  然后响起一阵撕心裂肺的挣扎声。

  肥猪嗷嗷的直叫,家里面的几个女娃都不愿意向前看,  唯独左江好奇的很,  怎么喊也喊不住,  飞快的跑到前面去看。

  结果一看猪死的时候,挣扎惨叫的场景,  吓蒙了,腿软的跑回来,面色发白。

  “大姐,  真恐怖。那猪叫的好可怜,那么大的声音,我差点都被它震晕了。”左江哆哆嗦嗦的抱着左画的大腿。

  “叫你别去,你还偏要去,别害怕了啊。”左画揉了揉他的脑袋。

  左江打了个哆嗦:“大姐,  你不知道那猪叫的好惨,  他流了好多血,  有一大盆嫩,  怎么它有那么多血?杀了这么久,还没杀死,猪好可怜呀。”

  左诗忍不住笑了:“小江你真是,你以前不总说出很舒服,每天吃了睡睡了吃,你天天给他剁猪草,  剁的都烦了。说你辛辛苦苦就为了给他一顿饭,都没有人给你做饭,你现在还羡慕猪吗?”

  左江想了想,道:“如果不用,  到过年的时候被杀,  还是羡慕的。”

  左歌噗嗤一下笑出来:“原来你羡慕猪一样的生活,吃了睡睡了吃,  你怎么这么没追求?像猪一样那么懒,  脏兮兮的有什么好,还要被杀。”

  左诗忍不住赞同她的话,  转头对左江说:“小歌说得对,凡事都有代价。猪虽然平时的时候非常惬意,吃了睡睡了吃,没有一点烦心事,  但是它为什么有这么好过的日子?还不是人想吃他的肉,所以才会供着他,  不然的话你会给猪吃。天天喂猪食?”

  “所以这个世界上没有天上掉馅饼的事情,不要想着不劳而获。凡是别人对你好,一般都是有理由的。除了自己的父母亲人,谁也不会无缘无故对你好,如果一个人无缘无故对你好,这时你就要分辨别人是不是对你另有所图。”

  左江若有所思,点点头道:“我明白了,二姐你的话是说别人如果对我好,就很可能是想把我像猪一样一样的,等到过年的时候要杀我吃肉。”

  左诗欣慰的点点头,夸赞道:“不错,就是要留一个心眼,不能把自己当成猪一样,那么懒惰,那么没有追求,等吃等喝等着死。”

  大家都沉默了,几个孩子被佐诗形容的那番景象吓着了,尤其是刚刚猪的惨叫声实在是太大了,让他们都心里面有一些阴影。

  很快猪就被收拾起来了,猪被放了血,刮了毛,然后切成一块一块的,左诗挑了一些腰间的肉,又把猪脑袋收拾了,然后就开始在厨房里面做大菜。

  红烧肉,红烧排骨,  爆炒腰花,炒猪舌,  猪耳朵,  猪头肉……

  然后再在大锅里面放上猪血,  菘菜,青菜,豆腐,一小个一小个的端出去一个桌子,放了一个锅。

  “二姐,这是火锅啊,你怎么今天做火锅呢?”左江闻着菜香味,猛的吸鼻子,“这一锅乱炖送出去,别人会不会说咱们家不讲究呀?”

  左江农村里面吃席的时候,大家都是一盆盆菜,放的很漂亮,然后坐在上面吃的。

  他们家杀猪,虽然是不是正经的办席,但也是要招待客人的,如果别人说他们家的菜很敷衍,那说出去就有点不好听了。

  左诗笑笑:“放心,只要菜管够,味道好,大家不会说什么的。”

  再说了,今天帮忙的人不多,他就随便做几个菜,大家吃吃算了就行了。

  主要是为了犒劳这些人,对他们家的帮助和照顾,也没别没得意思,他们的人品应该都不错,应该不会计较太多,而且火锅好吃呀,她对火锅的味道有信心。

  果然等田氏解释了什么是火锅,以及火锅的吃法,而且还给每一桌都端上了足够的小菜,让他们边吃边往锅里面放,管饱管够。

  大家就忍不住开始吸鼻子了,尤其是周大壮,他天天闻着左家这边的菜香味,又不好意思上门打扰,所以今天能够敞开吃,他是特别高兴的。

  还有瞿老爷子,被温氏他们一家请到了跟村长一个桌子,还给这些汉子们打了上好的高粱酒。

  喝一口小酒,再吃一口,再配上喷香的大米饭,在寒冬腊月的时候,一下肚,肚子里面暖暖的,从嘴巴到腹中的那种满足感,那感觉简直快活似神仙。

  “绝了!我老胡从来没有吃过这么好吃的菜。”

  “就是这么好的菜,一定要多喝两碗酒,我今天一定要多吃,不醉不归。”

  “温娘子这做菜的手艺不得了啊,以前左诗听你说温娘子家的饭菜好吃,现在总算尝到了。”

  “那你就弄错了,温娘子的手艺固然不错,他家丫头的手艺更加不错。你是不知道以前我们在他家做工的时候吃的那叫一个绝啊。不过今天的杀猪菜,也是很好吃的。”

  “说实话,在咱们村这么多户人家做共和,也就是左家的饭菜最好吃,最合我心意。”

  ……

  温氏听了大家的话,心里面升起一股骄傲,看来大家都很欣赏闺女的手艺呢。

  左诗也很满意,尤其是听到系统面板不停的传来的美食点提示声,更是满意的不得了。


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